Гигиенические аспекты рационального питания и безопасности пищевых продуктов

Аннотация

программы повышения квалификации

среднего медицинского персонала по направлению

«Гигиенические аспекты рационального питания и безопасности пищевых продуктов»

(36 ак. часов)

Описание программы

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Оптимальное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлению здоровой жизни людей, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к среде обитания.

Питание большинства взрослого населения РФ не соответствует принципам здорового питания из-за потребления пищевых продуктов, содержащих большое количество жира животного происхождения и простых углеводов (моно- и дисахаридов), недостатка в рационе овощей и фруктов, рыбы и морепродуктов, что приводит к росту людей с избыточной массой тела и ожирением, увеличивая риск развития сахарного диабета 2-го типа, заболеваний сердечно-сосудистой системы и других хронических неинфекционных заболеваний.

Целями государственной политики в области здорового питания являются сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием. Возможность осуществления столь масштабных задач в плане реализации Концепции здорового питания базируется на системе подготовки и переподготовки кадров всех уровней.

Целью программы повышения квалификации является совершенствование компетенций среднего медицинского персонала в области рационального питания и безопасности пищевых продуктов.

Требования к обучению

Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: «Гигиена и санитария», «Медико-профилактическое дело».

Форма обучения

Обучение по программе повышения квалификации «Гигиенические аспекты рационального питания и безопасности пищевых продуктов» проводится в заочной форме, с использованием технологий дистанционного обучения.

Прохождение дистанционного обучения дает возможность:

– поступить на курс в любое время года;

– совмещать обучение с работой;

– бесплатно пересдавать итоговую проверку знаний;

– получать мгновенную обратную связь и оценку результатов;

– начать обучение без формирования группы слушателей.

Результаты обучения

В процессе обучения рассматриваются:

– энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания;

– особенности построения рационального питания отдельных групп населения;

– пищевая ценность и безопасность пищевых продуктов.

По окончании курса выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.